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Saisons de fruits

14 décembre, 2009

En suivant le cours des saisons, ici sont reportés les fruits comestibles dans le jardin de l’auteur chaque mois, pour vous donner des idées, ce que l’on peut savourer en se promenant dans son jardin en toutes saisons, une fête pour les yeux, pour le goût, pour la santé et pour le toucher. Voir l’article « Gastronomie arbustive« .

Cette liste ne tient pas compte naturellement des fruits séchés ou congelés, mais tient par contre compte des fruits qui se gardent en hiver à la cave, à la remise ou dans l’orangerie, comme les pommes, les kakis ou les noix. Les fruits se gardent bien dans un atmosphère fraiche et un peu humide, hors gel. Les kakis pour mùrir ont besoin en plus de lumière, à l’ombre ils deviennent bruns, à la lumière ils gardent leur belle couleur orangée. Il leur faut donc un endroit frais, humide et lumineux, hors gel, comme une orangerie ou serre froide.

Voir les saisons de fruits:

Avril, fruits à croquer dans son jardin.

Kumquats: Kumquat Fukushu Changshou, fortunella Obovata, orangerie,
Kumquats: Kumquats ovales, Fortunella japonica, orangerie,
Oranges: Arancio dolce, Citrus sinensis, orangerie
Physalis: Baie des Andes, Physalis edulis, orangerie,
Noisettier: Noisettes, bruns roux, Corylus avellana, conservées dans la remise,
Noyer: Noix (très grosses noix), Juglans regia, conservées dans la remise,
Pommiers: pommes golden delicious, Malus domestica, conservées dans la remise,
physalis physalis, baies des Andes en fruits (fruit orange dans la petite fourre transparente) (jardin de l’auteur)

Mai, fruits à croquer dans son jardin.

Kumquats: Kumquats ovales, Fortunella japonica, orangerie,
Physalis: Baie des Andes, Physalis edulis, orangerie,
Noyer: Noix (très grosses noix), Juglans regia, conservées dans la remise,
Baies de mai: fruits bleus acidulés, sur l’arbuste

Juin, fruits à croquer dans son jardin.

Kumquats: Kumquats ovales, Fortunella japonica, orangerie,
Physalis: Baie des Andes, Physalis edulis, orangerie,
Amélanchier: Baies de l’amélanchier du Canada, amelanchier canadensis, jardin
Groseillers à grappes: baies des raisinets rouge ou blanc, ribes rubrum. jardin
Petites fraises des bois: Fragaria species, jardin
Cassis: ribes nigrum, jardin
Framboisiers: framboises précoces, Rubus idaeus, jardin
Mûres du mûrier blanc, Morus alba pendula, jardin
Griottes précoces, griottier Hallauer Aemli, Prunus cerasus, jardin
Cerises précoces, Schauenburger, Prunus avium, jardin
Noyer: Noix (très grosses noix), Juglans regia, conservées dans la remise,

fraises-des-bois fraises des bois (jardin de l’auteur)

Juillet, fruits à croquer dans son jardin.

Mûres du mûrier, Morus alba pendula
Pêches,
Prunes
Cerises
Framboises
Myrtilles
Cassis
Baies Josta
Groseilles à Maquereau
Raisinets
Amélanches

Septembre, fruits à croquer dans son jardin.

olive d'automne 23 septembre 2008 15h28 Eleagnus, olive d’automne, fruit rouge comestible, Eleagnus umbellata, petites perles brillantes et innombrables, au doux arôme, amusante délectation en petit format.

Melons de type Charentais, au potager,
Pêches de vignes, tardives, à chair rouge ou à chair blanche,
Poires
Nashis, poires chinoises,
Gaulthérie
Raisins
fruits de l eglantier Cynorrhodons rouges bons à déguster dès qu’ils sont tendres et chataignes

Poème de l’auteur:

das Herz lacht mir
im Leibe
es ist eine wahre Lust
diesen bezauberten Garten
anzuschauen
von ganzem Herzen
lache ich
langsam und tief
frische Luft
hole ich
einen roten Apfel,
eine zum Anbeißen
hübsche Birne
knabbere ich
Wörter

einen mit bezauberten menschlichen Wörtern
gefüllten Garten
durchquere ich
der menschlichen Seele
eignen unglaublich mysteriösen
und unerforschlichen
Garten

traduction:

le coeur me rit
dans le corps
c’est une vraie joie
de regarder
ce jardin enchanté
de tout coeur
je ris
lentement et profondément
de l’air frais
je respire
une pomme rouge,
une poire jolie
à croquer
je grignote
mots

je traverse
un jardin rempli
avec des mots humains magiques
l’incroyable foison de l’âme humaine ,
ce mystérieux et impénétrable
jardin

essais en allemand, Daniel Thomas

Ecrit par © Daniel Thomas · Catégorie fruits |  

Fruit de la physalis

11 décembre, 2009

Fruit de la physalis1

Fruit  juteux, acidulé, parfumé à souhait, Fruit très parfumé et très décoratif, plein de fraîcheur, rafraichissant. Joie des récoltes en de nombreuses saisons. Plaisir de décorer des mets, des desserts.

Fruits d’octobre: 24 octobre 2007 15h06

  1. Baie des Andes ou coqueret du Pérou, Physalis edulis. ↩

Ecrit par © Daniel Thomas · Catégorie fruits, fruits nouvelles |  

Octobre, fruits à croquer

11 décembre, 2009

Octobre, fruits à croquer dans son jardin.
Fruits à croquer au fil des saison:

Noisettes
Amandes
Chataignes
Cornouilles
Cynorrhodons
Poires
Pommes
Framboises d’automne jaunes et oranges
Pepinos, poires-melons
Mandarines satsuma, serre.

Ecrit par © Daniel Thomas · Catégorie fruits |