Jujube de variété Lang
12 décembre, 2009
Jujube1
Fruit très sucré, ici encore croquant, fruit cultivé en petite serre. De petites pommes à peau brune? Un arôme très particulier, dégustez le!
Fruits de novembre: 6 novembre 2007 13h33
- Jujube de variété Lang à gros fruits, Zyziphus jujuba. ↩
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12 décembre, 2009
Novembre, fruits à croquer dans son jardin.
Pomme Jonathan
Reinette du Canada
Figue de barbarie
Mandarine Satsuma
Raisin framboisé
Grosse noix
Raisin bleu.
Kumquat Changshou
Jujube Lang
Cynorrhodon
Framboises jaunes
Cognassier du japon
Figue Sultane
Arbouses
Pepino
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11 décembre, 2009
Jujubes brunissantes dans la petite serre. Jujubes, var. Lang à gros fruits, Zyziphus jujuba. Petits fruits peu fréquents chez nous, plaisir de la bouche à manger encore croquant bien sucré, ou attendre qu’il devienne tout brun, tendre et frippé avant de la manger.
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11 décembre, 2009
Octobre, fruits à croquer dans son jardin.
Fruits à croquer au fil des saison:
Noisettes
Amandes
Chataignes
Cornouilles
Cynorrhodons
Poires
Pommes
Framboises d’automne jaunes et oranges
Pepinos, poires-melons
Mandarines satsuma, serre.
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22 juin, 2008
La vraie gastronomie, l’authentique gastronomie se déguste dans les arbres, le fruit bien mûr, juste cueilli, croqué, senti, savouré à même la branche, en saveurs et senteurs (sur l’image, une jujube1). Déguster les pieds nus dans l’herbe fraîche, sentir la brise, le passage des chauve-souris sur nos têtes, très tôt le matin, ou le jour, les hirondelles.
La vraie gastronomie, déguster un fruit sur l’arbre, en apprécier toute la saveur encore chaude de soleil, frais, vibrant, rayonnant. Sentir l’air sur la peau, déguster en unité avec le monde, et perception ouverte avec tout ce qui nous entoure, à l’écoute des chants d’oiseaux et des bruissements des insectes. La joie de chaque fruit, dans son caractère unique, individuel, au goût à nul autre pareil, avec toutes les variantes de goût, dans la même espèce, la même variété et le même arbre2.
Richesse des saveurs, gastronomie de la dégustation fruitière, préparée par le jardinier et par mère nature: fruits à point sur l’arbre. Savourer ces instants de plénitude dans son jardin, la vraie joie des saveurs et des senteurs.
Les fruits à croquer dans son jardin au fil des jours et des saisons, voir la page: chairs et peaux de fruits.
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