Kaki Tipo

décembre 13, 2009

Kaki, var. Tipo¹

Fruit très savoureux à maturité². Il est cueilli avant l’arrivée du gel, puis mûri en orangerie, en atmosphère froide, hors gel, humide et lumineuse, ce qui lui garde toute sa couleur et toute sa saveur, il ne brunit pas en mûrissant³.

Fruits de décembre: 31 décembre 2007 16h12.

Fruit à la chaire orange, douce. Diospyros kaki. ↩
Il est astringent avant maturité, il faut bien attendre qu’il mûrisse. ↩
Si on le mûrit en cave sans lumière, le kaki devient brun. ↩

Ecrit par - Passager du temps · Catégorie fruits · · Faîtes un don

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Fruits à croquer au fil des saisons

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Fruits à croquer en décembre

Décembre, fruits à croquer dans son jardin.

Orange amère

Poire Bergamotte

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Kaki Tipo

Pommes, à la remise fraiche, en cageots
Poires, à la remise fraiche, en cageots
Nèfles brunes, blettes, tendres, juteuses et sucrées (mespilus germanica), mûrissent avec la neige et le gel, en plein air.
Raisins dans la remise, en cageots
Noix, noisettes en cageots à la remise